东方巴黎“胡志明市”走透透吃透透

22.9.2013(星期六）：市政厅(The Peoples Committee Hall);中央邮政局(The Old Post Office)；圣母大教堂(Notre Dame Cathedral)，胡志明市区(HCM City Tour)走透透吃透透
                                  越南景区分布图

这一次再回来越南18天之旅的第一站就是胡志明市，也许回来可说是个中转站吧！我可以说我并不是很喜欢胡志明市喧闹的环境地理，但切实眷恋把它称呼回以前曾经叫着“西贡”的地方。回来的心情就是戴上了两种不一样的心情游走胡志明市区的景点，而一幕幕美国大兵与越南女孩悱恻纠缠的电影“情人”画面总是不期然的从脑海掠过。。。

越南堪称为摩托车王国，无论上下班时间都可以看到成群的骑士横冲直撞的壮观场面，而在过马路时可要打起十二分的精神左顾右盼才行；而游走在胡志明市的街道上时处处都有当地的好心人提醒可要小心自己的包包，相机，智能手机与随身重要物品，这有感身在这摩托车王国惊险的街道处境里让人忧心忡忡，人身并不安全；但切在游走西贡时切实让人无法阻挡对于它混合了法国与东方风情的另一番地标美的建筑物与处处都是美食的诱惑，这一切都让人好矛盾的身处在于两种不一样的心情来游走堪称“东方巴黎”的胡志明市。

胡志明市被分为11区，而主要的旅游景点与商业中心都聚集在一区与三区。以前的胡志明市是叫着“西贡”，后来在1975年4月30日北越统一全国后是为了纪念越南共和国（北越）主席胡志明而改为“胡志明”市，但西贡切被特指为胡志明市的第一区，唯一的官方旅游公司依然叫着“西贡旅游”，而机场代号也还是写着“SGN”的字眼，甚至随处都可看到“西贡啤酒”，它的一切老早已经融入了大街小巷与人民的心底里了。                      
                                         

胡志明市是越南最大的经济中心城市，港口与交通枢纽。由于它曾是法国殖民统治，其社会面貌经济发展很大程度受西方的影响。到这里游走一趟，不难发现这个地方乃保留着许多华丽的法式建筑物与东方色彩杂糅法式的浪漫，这一切复杂的情怀也形成了越南独有的风情。

来到了胡志明市除了来个三天两日周边景点游的古芝隧道与湄公河三角洲美拖的水上风情之外；那当然可要游览市政厅(The Peoples Committee Hall);统一宫(The Reunification Palace)；中央邮政局(The Old Post Office)与圣母大教堂(Notre Dame Cathedral)等混合了法式与东方地标建筑物与夜夜笙歌的范老五街(Pham Ngu Lao)。

市政厅是胡志明委员办事处，统一之前是南越的总统府，如今它照旧是政府的办事机构。

统一宫又称“独立宫”，是越南“总统府”，法属印度支那时期，法国人建设此宫作为交趾支那总督办公室，称为Norodom Palace。越南战争时期此宫被战火破坏，其后越共重建后成为越南共和国的总统官邸，成为独立宫。它坐落在越南最宽，最笔直，绿化林阴大道黎笋路（Le Duan)尽头。
                                                                               

中央邮政局又称“百年邮局”，是越南最早的邮政总局。它位于圣母红教堂左侧，是法国殖民1886至1891时期所建的代表地标建筑之一。百年邮政局目前还在操作着，内部宽敞，两旁的墙壁上则是越南的旧地图，旧地图下则设有特色电话亭，其两边设有纪念品店与提款机。

                                   

圣母大教堂是胡志明市里最大的天主教堂，由法国人所建设，内饰雕花玻璃，其独特的外观风格类似法国的圣母院。教堂的建设材料是采用法国材料，而外墙的砖砌是采用来自马赛红色的砖，所以也称为“红色圣母大教堂”。

越南市场

越南美食篇：混合了法国与东方中西饮食文化的混合体,其烹饪法最重清爽，原味，喜欢以些许的佐料，鱼露，再搭配薄荷叶，九层塔，芽菜，生菜，黄瓜丝，青柠檬等一同食用。

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越南米粉汤面(Pho)：越南最好吃又最出名的特色小吃当然是越南米粉汤面“Pho”咯，特爱其牛肉汤底的香浓清甜味道，米粉够Q,而牛肉片更稀薄清甜美味，在搭配一些香草，豆芽，薄荷，罗勒，芫荽后更是完美正宗一碗独特的越南Pho咯；其二海鲜米粉汤面也好好吃。          

     

 越南胡志明市的街边“牛肉河粉”其卖相不但好看，而其汤头清甜爽口，肉薄Q细嫩美味

一碗特好吃的街边“牛肉汤面”才区区35千越盾，肉多，汤头够清甜美味，超棒太好吃了

猪肉碎河粉汤面

海鲜汤面河粉，汤头太清甜可口，其海鲜类肥美鲜甜，太回味无穷了

海鲜干河粉面，越南河粉不论汤面还是干面也是一样的好吃美味可口

猪排干面，一百千越盾

越南漏滴咖啡(Drop Coffee)：越南人喜欢座在大街小巷的矮凳子上三五成群的来杯滴滴漏咖啡享受下慢生活，这已经成为当地人的生活习俗一部分的体现了。我最喜欢在铝制冲泡咖啡滴滴杯里漏出来的咖啡加上炼奶，而在加了炼奶后的滴滴咖啡香特别的浓郁美味好喝。

越南春卷(Cha Gio Tom)：其春卷皮是用糯米做成的，由豆芽，虾仁，粉丝，葱段等馅料裹成，吃时以鱼露，辣椒，酸醋等佐料来吃。但我还是喜欢吃油锅炸过后的春卷更好吃喔！                                        

搭配了佐料金不换，芽菜，红辣椒，花生与葱段的“炸春卷”更美味了

越南酸辣鱼汤：越南人喜欢用鱼露当配料调味料来吃，放入了些许的鱼露在酸鱼汤里其汤更清鲜美味，类似法国海鲜汤。

越南法棍：法棍就是硬棒棒的法式面包，面包里加了火腿，鸡蛋，番茄，奶酪制成。

越南米饭“Com”，一般鸡饭（Com Ga),海鲜炒饭，蛋炒饭与特色饭都很好吃，其价钱也公道便宜

越南海鲜炒饭，60千越盾

越南蛋炒饭

越南特色饭，一碟为30千越盾

越南“鸡肉豆腐稀饭”，一碗二十千越盾，又是好好吃的一碗“Com”

越南火锅，两百千越盾，好有风味的一道越南特色美食，混合了鱼片，猪肉片，鸡肉丝，牛肉片，蕃茄与生菜等菜类，汤头酸甜美味，再加入越南米粉更开胃成了一碗不一样的Pho了

越南海鲜煎饼，30千越盾四个，馅料有鲜虾，芽菜与金不换，吃的时候包着生菜点鱼露与小辣椒来吃更加的美味

越南小吃“炸年糕”

现场现做现卖热乎乎好吃的“肠粉”与“肉串”

越南街边小吃“炸豆腐”，一件10千越盾

糯米饭卷，馅料里有红豆与椰浆，好好吃的一道特色越南甜品

越南粽子(Banh Chung):呈方形，是越南春节食品之一。

越南肉粽

水果奶昔(Fruit shake):是以不同种类的水果加入冰块与酸奶快速打碎榨成的营养饮料。

西贡啤酒（Saigon Beer），一支为美金五毛至一美元

“333啤酒”也很香醇可口